林則徐因為吃冰淇淋被西方領事嘲諷。他是如何用壹道福建名菜成功反擊的？

因為這道名為“太極芋頭泥”的福建名菜，其實很燙，但奇怪的是，表面卻沒有壹絲熱氣。老外覺得不辣，就拿了壹大勺放進嘴裏，辣得直叫。這樣就反擊了他們之前嘲笑過林則徐的東西。據說這是林則徐去廣東禁煙時發生的事。當時廣東有西方領事，自然要招待林則徐。

宴會上，林則徐吹雪糕，因為不知道是冷的，以為是熱的，因為是白的。這讓西方的領事們都笑了，認為林則徐是個土包子，連冰淇淋是什麽都不知道。被嘲諷的林則徐並沒有表現出任何不滿，而是設宴邀請這些領事回去。

酒席規格很高，每個人都吃了壹口油。飯飽之後，林則徐有了這道名菜——太極芋頭。做成太極，因為芋頭糊的特殊性，所以沒有白氣出來。但是吃過的人都知道，隱藏在它無害的表面下的，是它極其炙熱的內部，雖然它真的很好吃。

而那些習慣吃常溫或涼的甜點的西方人，根本沒想到這甜點居然是熱的，就直接把芋頭糊放嘴裏，然後熱得尖叫，嘔吐或者不吐，真是吃了啞巴虧。這時，林則徐慢慢站起來，介紹這道福建名菜，並強調這是他的家鄉菜，想讓大家“嘗嘗”。而那些西方領事只能表達對這道菜的喜愛，卻不能大發雷霆。林則徐的反擊，壹定程度上也是國威。