花椰菜粉的制備步驟如下:
材料:幹海苔50克，白醋6毫升，水5公斤。
練習:
1.用搟面杖將花菜幹打勻，挑出雜質，用清水浸泡，反復揉搓，洗掉沈澱物。
2.將洗凈的菜花放入高壓鍋中，加入5公斤水，壹勺白醋，大火蒸熟，小火煨40分鐘，再燉30分鐘。
3、高壓鍋排氣打開，壹鍋青湯。
4.過濾掉液體(濾網是豆漿機專用的)放入冰箱冷藏。
5.幹花椰菜完全是綠色的。
6.涼粉完全凝固後取出。
7.倒扣出來的涼粉很濃，但是純天然無任何添加。
8.切開壹看，標準的海苔果凍味道像大海。
9.用刀切涼粉，涼粉是透明的。
10，切壹些黃瓜絲或白菜絲，搗碎壹些大蒜，用醬油、醋和香油拌勻後上桌。
煮熟的涼粉，夏天匆忙吃，會放在冰箱裏冷藏，冬天放在窗外會凝固。
海藻富含礦物質，尤其是鈣，以及磷、鉀、鈉、鐵、鋅、硒、蛋白質和碳水化合物。
花椰菜的食用禁忌
烹飪說明:
1，不要長時間煮，否則會融化；2.花菜泡好後，可以做涼拌菜，也可以蘸醬吃；3.涼拌中應加入姜末或姜汁，以緩解寒性；4.將菜花用水煮成湯，過濾，放入冰箱冷凍，然後切塊，加入冰水或糖。經常食用可以使皮膚的油脂分布趨於平和，不易長小痘痘。