(1)做法:先將泥鰍去頭，然後洗凈備用。將黃芪、黨參、大棗分別洗凈，放入布袋中，紮緊布袋，與泥鰍、生姜壹起放入砂鍋中，加水，用武火煮沸，再用文火煮1小時，取出藥袋，調味。
(2)功效:健脾和胃，益氣養血。
2、老鴨竹筍湯材料:老鴨1(約750克)，竹筍尖150克，枸杞少許。
(1)做法:將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾和肥油，切塊，清水漂洗20分鐘，瀝幹水分。竹筍用水浸泡後洗凈，捏頭去尾，取中段切絲。將所有原料壹起放入鍋中，加入1500 ~ 2000ml清水，將鍋大火燒開，轉小火燜約4小時，加鹽調味。
(2)功效:春季天氣幹燥，容易引起虛火上升。此湯能滋陰補腎，強身清胃。湯性涼，特別適合有熱內熱的人，可以幫助消化，緩解便秘。
3、豆腐泥鰍湯材料:豆腐2塊，泥鰍300克，姜2塊。
(1)做法:豆腐洗凈，切成小塊；將泥鰍用鹽或溫水洗凈去粘液，然後洗凈，去汙垢和雜質，文火煎至微黃，濺少許水。炒鍋加水1250 ml (5碗)和生姜，燒開，放入泥鰍，滾至熟，放入豆腐，滾後加入適量鹽。
(2)功效:對小兒盜汗也有效。養肝的食物有很多種，富含蛋白質的食材是首選。豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，泥鰍可以健脾益氣，泥鰍豆腐湯可以治療小兒盜汗。