雞肉粥的好吃做法
食材：
大米
雞胸肉
香菇、青菜、蔥
步驟：
大米洗凈，香菇用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥狀，青菜、蔥切碎；
熱油鍋，加蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許油炒入味；
洗凈的大米下鍋翻炒數下，使之均勻對的與香菇、雞肉等混合；
加適量水，加蓋熬成粥，熟後放入青菜即可。
雞肉營養價值：
1.雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
大米營養價值：
大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；米粥具有補脾、清肺功效。
功效與作用
大米可提供豐富B族維生素；大米具有通血脈、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾清肺功效。