孫立新是壹個著名的家庭。16歲時結識戴良大師。多勞精湛高超的廚藝，畢生的奉獻精神，尤其是他為了技藝傳承，無私奉獻，為他人奉獻壹切的高尚品德，都像春雨壹樣，默默地感染著孫立新。尤其是多勞善良純真的心，讓孫立新感受到了超越師徒情分，更像家人的深厚感情。郎朗的性格深刻而溫和地影響了孫立新生活和工作的方方面面。
孫立新，男，國宴大師，被中國商務部授予“中國十大名廚”。先後在華都大酒店、燕山大酒店、天倫王朝大酒店、新華人壽大廈、漁陽大酒店擔任廚師、行政總廚、集團行政總廚二十余年。他擅長做川菜、粵菜和魯菜。
孫立新的藝術成就。
創新推出了醉空心龍蝦丸、寶蘭竹翅、蜜汁野生菌鮑魚翅湯、黃金壹級鮑魚、脆皮烤鴨配菜等100多種創新菜品，深受好評。特別是到了便宜坊烤鴨集團後，推動了整個集團菜品的品質提升，大踏步前進，開發出了“脆皮烤鴨”並獲得了專利。這道菜不僅改變了傳統的烤鴨口味，也變得更加營養、綠色、時尚。世界烹飪協會主席姜先生餐後為他題詞。
“蔔兒”做飯時出於常識喜歡玩牌。現在餐廳常見的藍莓山藥也是他發明的。壹開始只是為了避免浪費山藥下腳料。
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