材料
1.黃油餅幹200克
2.黃油100克
3.奶酪400克
4.細砂糖100克
5.3個雞蛋
6.鮮奶油200毫升
7.1湯匙檸檬汁
步驟
1.準備
首先，我們需要準備好所有的材料。將黃油曲奇放入保鮮袋中，用搟面杖碾成細粉。將黃油切成小塊，放入微波爐加熱至融化。將奶酪切成小塊，放入攪拌機中攪拌，直到變細。將鮮奶油放入碗中，加入檸檬汁，用打蛋器打成奶油狀。把雞蛋打勻備用。
制作底部餅幹層
將壓碎的黃油餅幹倒入壹個大碗中，加入融化的黃油，用勺子攪拌均勻。將餅幹混合物倒入9英寸的圓形烤盤，用勺子壓實，使其均勻分布在烤盤底部。
制作奶酪餡料
在奶酪中加入細砂糖，用攪拌機攪拌均勻。壹個壹個加入雞蛋，壹次壹個，用攪拌機攪拌均勻。最後加入淡奶油，用攪拌機攪拌均勻。
烘烤芝士蛋糕
將奶酪餡倒入烤盤，用刮刀刮平。將烤盤放入預熱好的烤箱，170度烤50分鐘。
5.冷卻和裝飾
烤好後取出烤盤，用刀將芝士蛋糕從烤盤中取出，放入冰箱冷卻2-3小時。取出後，可以在蛋糕表面撒壹些巧克力粉或水果丁，增加美感。
結局
以上是芝士蛋糕的制作方法，簡單易學。希望大家都能嘗試，做出好吃的芝士蛋糕。