大豆和魚很像:同樣的食物會破壞維生素B1。
大豆和羊肝很像:羊肝富含銅和鐵；大豆含有豐富的維生素C，兩者壹起食用會發生反應，將毛豆的維生素C轉化為其他物質，破壞人體對維生素C的吸收。？
大豆和牛肝很像:牛肝富含銅和鐵；大豆含有豐富的維生素C，兩者壹起食用會發生反應，將毛豆的維生素C轉化為其他物質，破壞人體對維生素C的吸收。？
腹瀉患者不宜吃毛豆，否則會加重腹瀉患者的病情。
黃豆味甘、平，入脾、腸；具有健脾廣中、潤燥利水、清熱解毒、益氣的功效，主治:營養不良、腹瀉、腹脹消瘦、妊娠中毒、瘡癰腫痛、外傷出血等。
毛豆中的脂肪含量高於其他種類的蔬菜，但多為不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，能改善脂肪代謝，降低人體內甘油三酯和膽固醇含量。
大豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養素之壹，可以提高大腦的記憶力和智力水平。
大豆含有豐富的膳食纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。
毛豆中的鉀含量很高。夏天吃它有助於彌補因出汗過多而造成的鉀的流失，從而緩解鉀流失造成的疲勞和食欲不振。
毛豆中的鐵容易被吸收，可以作為兒童補鐵的食物之壹。大豆含有微量黃酮類功能成分，尤其是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素。它們在人體內具有雌激素作用，可改善女性更年期不適，預防骨質疏松。