材料:面粉300g，清水150ml，蛋清1，鹽1茶匙。
調料:本地白菜1、胡蘿蔔半根、幹木耳15g、牛羊肉末250g、樂嘉濃湯1塊、醬油2大勺、鹽1小勺、牛肉末適量。
練習步驟:
1，面粉加鹽，拌勻。
2.打入壹個蛋白。
3、慢慢加水攪拌成絮凝劑。
4.揉10分鐘成光滑面團，蓋上蓋子30分鐘。
5、木耳提前泡發洗凈。
6、醒餡時間:將白菜切好加入肉末中拌勻。
7.肉末中加入木耳末和去皮胡蘿蔔。
8.加鹽，醬油，濃湯寶。
9.拌勻待用。
10.用少許面粉將醒發的面團揉壹會兒。
11.取壹小塊，揉成長條，用刀切成小劑量。
12，搟成餃子皮，加入餡料包成餃子。
13.把餃子放在蒸籠上。
14，蒸20分鐘。
15，蘸醬就可以吃了。
擴展數據
羊肉禁忌
1，不能和蕎麥壹起吃:冷熱不適合壹起吃；
2、不能與豆漿同食:兩者功能相反，不宜同食；
3、不能與竹筍同食——同食會引起腹痛、中毒；
4、不能與南瓜同食——易患黃疸和腳氣；
5、不能與紅豆同食——同食會引起中毒；
6、不能與奶酪同食——兩者功能相反，不宜同食；
7、不能和栗子壹起吃:兩者都不易消化，也不宜燉炒，壹起吃甚至會引起嘔吐；
人民網-羊肉不能和什麽壹起吃？