黃瓜切片切菱形的方法是先將黃瓜切成整齊的圓片，將圓片對角線切割成兩半，形成兩個三角形。然後，將邊角切割成直角，以使其形狀更接近菱形。根據需要，可以微調菱形片的形狀。
首先將黃瓜切成整齊的圓片，用刀將黃瓜切成厚度約為0.5至1厘米的圓片，使用切片刀或尖銳的廚房刀會更容易切割。將切好的黃瓜圓片取出，將每個圓片放在清潔的切割板上。然後，將圓片對角線切割成兩半，形成兩個三角形。
將每個三角形的壹側壓平，使其便於進壹步切割。然後，將邊角切割成直角，以使其形狀更接近菱形。根據需要，可以微調菱形片的形狀。使用小刀修整邊角，使其更加整齊和對稱。
黃瓜選購技巧
1、外觀：選擇黃瓜時，要註意外觀是否鮮綠光亮，皮膚應該平滑而有光澤。避免選擇表面有明顯瑕疵、變色或褶皺的黃瓜。
2、長度和形狀：黃瓜的長度通常應適中，不過長也不過短。過長的黃瓜可能會較木質而且籽多，而過短的黃瓜則可能過於嫩小。
3、壓力測試：輕輕用手指按壓黃瓜的兩端，感受壹下彈性。新鮮的黃瓜應該有壹定的彈性，而過熟或過老的黃瓜則會感覺軟弱或沒有彈性。
4、重量：黃瓜應該重量適中，如果太輕可能表示其幹燥或質量不佳。