工具/原料:菠蘿、水、鹽、碗、高速攪拌機、奶鍋、木薯澱粉、馬蹄粉、冰糖、模具、勺子、油、鍋蓋。
1.將菠蘿皮剝開，取出果肉，準備壹個大碗，加水，加入半勺鹽，先將鹽攪拌，然後加入切碎的菠蘿塊，浸泡20分鐘。
2.菠蘿泡好後，取出放入高速攪拌機杯中。不需要水，也不需要額外的水。灌裝後直接將菠蘿果肉化，然後過濾出450g菠蘿汁。
3.在過濾後的菠蘿汁中加入100克水，攪拌均勻，然後將壹半菠蘿汁放入奶鍋，另壹半放入大碗中。
4.將20克木薯澱粉和85克馬蹄粉加入大碗中的菠蘿汁中，攪拌至顆粒狀，充分攪拌後待用。
5、在奶鍋裏的菠蘿汁中加入40克冰糖，慢燉至融化，然後倒入粉漿中混合在壹起，攪拌均勻。
6.在模具上刷壹層油，鍋中燒開水，將模具放在上面，將兩三勺調好的粉糊放入模具中，蒸5分鐘。
7.到時候再把碗裏的糊攪拌壹下，因為粉會沈底，所以煮之前要攪拌壹次，攪拌均勻，然後用勺子往模具裏放兩三勺，再蓋上蓋子，蒸3分鐘，反復這樣做，直到粉漿蒸熟。
8.時間快到了，就可以關火了。只要能蒸到熟了看起來有點透明就可以了，拿出來讓它完全涼了再切塊。