世界上的金槍魚大部分都是日本人吃的，而日本人喜歡吃生魚片和生肉片，所以給人的印象就是金槍魚做成生魚片之類的，然後生吃。事實上，金槍魚在世界各地都有烹飪和食用。比如在地中海，意大利和西班牙的傳統做法是把金槍魚煮熟後再吃，比如燉、炸。
然而，與其他國家相比，日本對吃金槍魚的影響更為深遠。雖然美國人也大量食用金槍魚，但幾乎都是罐裝的。因此，許多人喜歡學日本人吃生金槍魚。
金槍魚介紹
金槍魚是壹種紅肉魚，這是由於其肌肉中含有大量的肌紅蛋白造成的。金槍魚是壹種非常受歡迎的海產品，具有很高的經濟價值。人們經常把它切成生魚片直接吃。金槍魚生魚片是最好的生魚片。從金槍魚的種類來看，刺身的品質從高到低依次是藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚。
藍鰭金槍魚和馬蘇金槍魚產量低，價格非常高。普通的金槍魚片是由大眼金槍魚和黃鰭金槍魚制成的。金槍魚可以煮著吃。魚本身含有人體所需的八種氨基酸。熟魚的營養甚至高於生魚，但目前人們更喜歡生魚。煮熟後吃起來特別香甜可口，這也和它是壹直在大海深處活動的深海魚，肉質鮮美無汙染有關。煮熟後，它的蛋白質含量高，但脂肪含量低。