食品
鯽魚1
10辣椒
大蒜1
6個青椒
姜1塊
壹把韭菜
豆沙1勺
方法/步驟
鯽魚洗凈，用刀在魚身上劃幾個洞，然後在魚的全身，包括頭和肚子，都塗上鹽，腌制半個小時，這樣魚會更嫩；
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將辣椒和青椒切好，準備好蔥、姜、蒜末等食材放在壹邊備用；
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開中火，燒熱鍋，倒油。油熱了，把魚放進去，炸壹會兒，然後翻面，炸到魚兩面金黃。
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將煎好的魚放入碗中；
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然後開小火，將蔥、姜、蒜、辣椒等放入鍋中，加入適量的鹽，翻炒至香，
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鍋中加入適量的水，然後將魚倒入其中，加入壹勺豆瓣醬，然後蓋上鍋蓋，讓汁液充分浸入魚中；
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煮十分鐘左右收汁，然後把魚放入碗中，壹道美味的炸鯽魚出鍋了！
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