白糖煮梨子水是壹種飲品，由雪花梨塊、白糖等煮制而成的湯水，其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、潤肺止咳的功效，對身體的器官和肺部有益。
做梨水的梨最好使用雪花梨，因為雪花梨有較高的藥用價值，具有清心潤肺，利便，止咳，潤燥清風，醒酒解毒等功效，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。
熬梨水的時候不用去梨皮，因為梨皮的營養很豐富，放心，不會有澀味的。想喝濃壹點的冰糖梨水，有兩種方法，壹是多放冰糖，比標準量多放壹些；二是熬出更多水來，多熬壹會兒。
擴展資料
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨梨性寒，壹次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。
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