牛膝聽起來像動物的膝蓋。其實牛膝是壹種中草藥。很多人知道它可以治病，卻不知道它是壹種極好的保健食品。那麽下面就給大家介紹壹下牛膝的作用和食用方法吧！
壹、牛膝的功效和作用
1.
滋補肝腎，強健筋骨
2.
能活血化瘀，對治療婦科痛經有壹定療效；此外，還可用於外科手術中各種瘀血的治療。
3.
具有利尿解毒作用，壹般用於排尿困難、血尿等疾病。
4.
它具有心血管保護作用，並能降低血壓和血脂。
5.
可以增強免疫力。
6.
具有很強的抗炎消腫作用。
7.
抗衰老效果。
二、牛膝的食用方法
1.
酒泡牛膝
：
對部分老年人風濕性骨痛有很好的預防作用。
2.
牛膝粥:能滋補和預防高血壓，改善心臟功能。
3.
牛膝湯:能滋補肝腎，清熱解毒，降血壓，特別適合高血壓患者。
4.
牛膝拌海蜇:能降低血壓，對心血管系統有保護和預防作用。
5.
番茄燉牛膝:能補血補腎，強身健體，非常適合體質虛弱的人。
三。牛膝的註意事項
1.
孕婦和月經過多者不宜服用。
2.
脾虛者慎用。