1:配料:排骨、啤酒、郫縣豆瓣醬、醬油、雞精、油、面包糠。排骨洗凈，姜蒜切末，倒入半罐啤酒，加入姜蒜末，加入郫縣豆瓣醬，加入壹勺鹽和少許雞精，腌制半小時。
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2:加入適量澱粉，抓勻，放入空氣炸鍋中200度預熱5分鐘。將腌制好的排骨均勻的蘸上面包屑，放好送回煎鍋，200度20分鐘，讓排骨受熱更均勻。如果沒有空氣炸鍋，在油鍋裏炸也壹樣好吃。
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3.將啤酒放入排骨中，可以使瘦肉不柴，肥肉不膩，相當美味，這也是烹飪中使用的壹種簡便方法。
4:然後煮20分鐘，撒上調料，蔥花等。，妳就可以出去了。