核桃仁，腎虛遺精的良藥

核桃仁又稱核桃仁、核桃仁、核桃制品，是核桃的幹燥成熟種子。其味酸甜，性溫，歸腎、肺經。具有補腎、溫肺、潤腸通便的功效。可用於腰膝酸軟、陽痿、遺精、虛寒、氣喘咳嗽、便秘。適合腎陽不足、腰酸腳軟、尿頻者食用。不適用於陰虛火旺、痰熱咳嗽、大便溏薄的患者。從中醫的角度來說，養生講究追求同類，取同類之象。如果去掉核桃殼後能得到壹個完整的核桃仁，大家就能清楚地看到，核桃仁就像人的左右腦。所以認為核桃可以補腦。

事實上，關於核桃健腦的現代科學也得到了證實。根據現代營養學研究，核桃幹凈的果仁，除去約50%的外殼等廢物後，含有63%的亞油酸，16.4%的亞麻酸，並含有豐富的蛋白質、磷、鈣及多種維生素，並含有大量不飽和脂肪酸，可增強腦血管彈性，促進神經細胞活力，改善大腦生理功能。而且核桃含有高磷脂，可以維持細胞的正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞衰退。具有防止細胞老化、減少腸道對膽固醇的吸收、潤膚烏發等功效。尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病及腦力勞動者多吃。在日本，有營養學家提倡學齡兒童每天吃2-3個核桃，可以健腦，增強記憶力，對那些坐立不安、身體虛弱、厭學、反應遲鈍的孩子很有幫助。