吉士粉的作用
1，給食物添加風味
吉士粉奶香濃郁，果味濃郁。在食物中加入壹些吉士粉，可以讓食物聞起來更香，尤其是剛出鍋的時候，人們遠遠就能聞到香味，想吃，可以吸引壹大波消費者，刺激他們的食欲，促進消費。
2.給食物添加顏色
吉士粉壹般是淡黃色或橙黃色。將其添加到食物中，可以使食物看起來呈漂亮的黃色，也可以使食物更加酥脆，但不會變軟、皺縮。用吉士粉做的食物更漂亮。和其他不加吉士粉的食物相比，加吉士粉的食物看起來更好吃。
3.增加食物的粘性和光滑度。
加了吉士粉的菜，會更粘更透明。所以不僅是西式糕點，很多中式菜肴都會加壹些吉士粉，這樣不僅味道更好，看起來也更好吃。總之這些都能刺激人的食欲，促進購買。
吉士粉的危害
吉士粉不含防腐劑，所以對身體基本無害。但是吉士粉裏面有很多食品添加劑，經常吃吉士粉對身體不好。如果是氣虛或者陰虛，建議盡量不要吃。身體虛弱的人最好少吃這種東西，可能會導致腸胃負擔加重。