套管的規格要求精度高，套管的折疊直徑和厚度偏差要控制在嚴格的範圍內。壹方面，規格不準確會導致香腸厚薄不均，厚薄偏差過大也會導致香腸彎曲，性能下降。
腸衣作為香腸的外包裝，主要作用是防止產品的形狀在制造過程中被破壞，保持產品的標準化，通常是在制造過程的前半段。
它的基本作用是保證香腸在壹定的條件和時間下不變質，以滿足儲存和流通的需要。這個功能是由腸衣的阻隔指數提供的，即:氧氣阻隔、水蒸氣阻隔、香味阻隔、細菌阻隔。
擴展數據:
腸衣的存放方式
1.為保證腸衣的性能，膠原蛋白腸衣應存放在陰涼、清潔、幹燥的地方，遠離蒸汽管、鍋爐和避光的地方，以延長腸衣的使用壽命。腸衣的最佳貯藏條件為溫度5 ~ 65438±05℃，相對濕度60% ~ 70%。
如果腸衣長時間放置在不適宜的環境中，導致腸衣幹燥，容易爆裂，可以將腸衣打開，放在高濕度(0℃以上)的冷庫中過夜，問題就可以解決了。如果使用過程中發現腸衣過於幹燥，可在相對濕度85%左右的環境中放置48小時或在常溫水中浸泡3 ~ 5分鐘後再使用。
2.腸衣用完後，最好用塑料袋重新包裝。
3.先買的套管先用，套管的生產日期也在套管的包裝盒上。
百度百科-豬腸衣
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人民網-腸衣，自然味道好。