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有哪些吳川特產可以分享?

1,爛鐵鍋炒粉。吳川炒面以“破味炒面”最為出名。婆婆媳炒粉不用完整的炒鍋,而是先去掉兩個炒鍋耳,再把炒鍋的鍋沿割下來,稱為“爛炒鍋”。據說爛鐵鍋炒粉均勻,渾厚,清香,有“鐵鍋氣”。

2、舞陽沙螺。吳川地處海濱,水產品豐富,其中沙田螺、海蜇和廖智蟹遠近聞名。沙螺,學名尖紫蛤,又名西施舌,清代貢品。因產於鑒江與海水交匯處,其肉白而脆,湯香甜可口,舞陽沙田螺粥尤為鮮美。

3、粉條。粉條經濟又好吃,但隨著改革開放的深入和城市化進程的加快,這種手工作坊技藝幾乎失傳。如今,糕點食品已成為普通大眾早餐的首選和喜愛的夜宵。它的吃法多種多樣:可以撈,可以煲湯,可以油炸。粉條在吳川農村很少見,但在梅隴、湯唯、舞陽、黃坡等市場卻不少。

4、果汁。吳川蟹爪好吃又香。是當地人喜愛的帶醬小吃,也是饋贈遠方親友的不可多得的具有地方風味的禮品。吳川砂鍋主要產於廖智、武陽灌口、黃坡、鐘山沿海灘塗或鄰近水田。

5.田艾米。田愛米B:每年春天種下的田裏都覆蓋著灰綠色的田艾。壹般是把田艾核的頂端采摘下來,然後曬幹做成田艾蓉,用煮過的田艾蓉紅糖水和米粉做成皮,再裹上白糖、花生、椰絲等。要做甜甜的田艾米B,香的裏面是鮮蝦,生蔥,瘦肉。