果醬巧克力
苦甜巧克力和白巧克力切片，分別用小火隔水加熱至融化(水溫約38℃ ~ 43℃)。
將融化後的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型內部均勻沾有1層巧克力後，可倒出更多巧克力，將模型放入冷凍室冷凍5分鐘。
模型從冰箱中取出後，澆上白巧克力。1層苦甜巧克力內部均勻沾上白巧克力後，倒出多余的白巧克力，將模型放入冷凍室5分鐘。
用小火加熱濃郁的白巧克力，直到它融化。壹半加入葡萄醬和20g鮮奶油，攪拌均勻。另壹半加入橘子醬和20g鮮奶油，攪拌均勻。
從冰箱裏取出模型，放入兩種餡料，直到8分飽，最後加入1層白巧克力。放入冷凍室5分鐘後取出。把模型反過來脫模巧克力，在白巧克力上面沾1層苦甜巧克力，冷卻凝固。
白果醬巧克力是按照上述方法制作的。過程中不需要使用苦甜巧克力，外層是1，讓白巧克力隱約露出餡料的顏色。
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