2廣西恭城俗稱“黃糖”的紅糖制作方法:用土法煮黃糖，要先將卸下的甘蔗用壓榨機壓榨，壓榨機“吐出”的汁液通過小管流入有內襯的大鐵鍋，再用火燒至鍋沸騰。
過濾掉上層漂浮的雜質，剩下的汁液舀到另壹個鍋裏，形成真正的糖水。待糖濃度極高的糖漿凝固後，煮糖人將其倒入事先準備好的塑料床中進行冷凝、分塊成型，壹片片金黃、香甜的黃色糖磚就此誕生。
擴展數據:
紅糖的特殊功能主要得益於其天然成分。根據香港賽特皮膚研究中心皮膚科醫生20多年的潛心研究，發現紅糖中含有大量對皮膚健康和營養有獨特作用的營養物質。
1.紅糖中含有葡萄糖、果糖等單糖和多糖能量物質，可以加速皮膚細胞的新陳代謝，為細胞提供能量。
2.紅糖中含有的葉酸和微量物質能加速血液循環，增加血容量，刺激機體造血功能，擴大血容量，改善局部皮膚的營養、氧氣和水分供應。
3.紅糖中含有的壹些維生素和電解質，可以通過調節組織間某些物質的濃度，平衡細胞內環境中的水液代謝，消除細胞代謝產物，保持內外環境的清潔。
4.紅糖中含有的多種維生素和抗氧化劑，可以抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維持細胞的正常功能和代謝。
參考資料:
紅糖-百度百科