粉絲蒸蝦

粉條蒸蝦的步驟:大蝦洗凈，剪去須，盡量用大壹點的大蝦，量隨妳喜歡；粉絲用冷水浸泡，剪短，鋪在深盤中，可長可圓；點蠔油、醬油、小米辣、香蔥，喜歡蒜的話也可以來幾瓣蒜；將蠔油放入碗中，加入適量冷水拌勻，水量以能否過粉絲為準；蠔油的醬油是鹹的，不需要加鹽。用剪刀把大蝦從頭到尾剪壹遍，但不要剪。去掉蝦腸，把切好的大蝦鋪在粉條上，尾巴翹向天空。然後將調好的醬油澆在粉絲上，將粉絲大蝦送入預熱好的100度的蒸汽烤箱中層8分鐘。如果用蒸鍋，大火後放入鍋中蒸5分鐘。從烤箱出來之前，加熱壹點植物油。粉條蒸蝦上桌時，撒上蔥花，趁熱澆上熱油。隨著“哦”的壹聲，香味彈出來，冷熱吃都很香。粉條蒸蝦，色美味美！tips &；制作小貼士粉絲選擇面筋綠豆粉絲，吸收了足夠的湯汁也不會尷尬；把大蝦從頭到尾切開，殼和肉平分，用醬油把蝦腸裏的調料去掉。如果沒有，可以用蒸魚醬油，或者壹點醬油加壹點糖再用水稀釋。最後熱油的倒法可以根據妳的喜好來決定，但是有沒有必要。我用常棣蒸烤箱蒸烤，因為水蒸氣不會落到食物表面，所以汁液可以多壹些；如果用蒸鍋，因為水蒸氣會滴在食物上，所以汁可以稍微少壹點，時間可以短壹點。