雞蛋壹個，味噌，料酒，油，鹽，溫水。
練習:
1.將雞蛋打入碗中，加入溫水，攪拌均勻。水和雞蛋的比例是1: 1。必須是開水，以冷卻溫水，而不是冷水，或水雞蛋會出現蜂窩；
2、放點料酒調味，放點味噌，油鹽，攪拌均勻。味噌可以用來保鮮。如果沒有味噌，可以用淡醬油，重醬油會影響蛋羹成品的顏色。
3.在盛雞蛋的容器裏刷壹層油；
4、將蛋液用細篩過濾兩次，得到細膩的蛋液；
5.用保鮮膜將蒸好的雞蛋的碗蓋好，避免雞蛋表面出現蒸汽滴落的現象；
6.將蛋碗放入微波爐專用蒸鍋中，蓋上蓋子。放入微波爐中；
7.選擇“蒸蛋”節目9分鐘。蒸好後不要拿出來，兩分鐘後再拿出來。
描述:
1，微波蒸雞蛋，需要配備微波爐的專用蒸鍋，具有蒸食物的功能。需要特別註意的是，壹般的蒸鍋壹定不能放入微波爐中使用，否則會造成事故。
如果家裏的微波爐沒有蒸東西的功能，可以用普通的蒸鍋來蒸，方法如下:
2.1到6的程序和微波蒸雞蛋壹樣，只是蒸的時候換成普通蒸鍋，蒸鍋裏放入適量冷水，盛有雞蛋的碗放入蒸鍋，大火。5分鐘後水燒開，然後轉中火再蒸5分鐘。關火再蒸兩分鐘。