我就想，我要做壹個我媽喜歡吃的蛋糕。我把自己泡在黑米做的黑米面裏，絕對安全幹凈；我媽愛吃芝麻味的東西，我就加了點白芝麻粉進去。果然味道像米飯和芝麻，我媽很喜歡。
經過幾次的烹飪，這種比例的粉做出來的蛋糕是媽媽最喜歡的，有韌性，有彈性，Q~~很慶幸我能弄清楚媽媽最喜歡的蛋糕。(收起)
食品
佐料
黑米
140g
面粉
130g
佐料
糖
35g
酵母
3g
水
150g
白芝麻粉
25g
步驟
1.將黑米浸泡過夜。
2.取出泡好的黑米，稍微瀝幹水分。
3.餵料機。
4.磨成黑米粉。
5.加入白芝麻粉。
6.加入面粉和酵母。
7.混合均勻。
8.視情況加入水。
9.攪拌成略薄的面糊。
10.倒入模具。
11.靜置發酵1~1.5小時。
12.發酵的。
13.將冷水倒入鍋中，將SAIC轉中火蒸大約25分鐘。
14.冷卻後取出，切塊。
15.打和Q，口感很好，咬壹口米飯芝麻香，真的很好吃。
技巧
如果喜歡口感松軟的發糕，可以適當減少米粉量，增加面粉量。