食材準備：柳葉魚 適量,木薯粉 適量,蛋液 適量,檸檬椒鹽
做法步驟：
先將魚洗凈，稍微陰幹。
沾上壹層蛋液讓粉比較容易附著在魚身再把魚壹條條放進木薯粉中將整條魚裹上壹層粉待炸，燒幹鍋子，下適量的油燒熱轉中火，將魚壹尾尾擺進油鍋中炸至魚身金黃酥脆即可
為炸好的柳葉魚灑上壹些檸檬椒鹽就是壹道簡單卻十分好吃的酥炸柳葉魚做好了。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
柳葉魚營養價值很高，富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。