2、不能生吃。未成熟的番茄(青色的番茄)含有大量特殊的有毒物質。這種特殊的毒素就是番茄紅素。少量的番茄紅素對人體影響不大，但吃多了會導致中毒。中毒癥狀:疲勞和虛弱，惡心和嘔吐。這是輕度中毒癥狀，嚴重的話會有生命危險。
3、不宜空腹進食。空腹時，胃酸分泌量增加。因為西紅柿中含有的壹種化學物質與胃酸結合，容易形成不溶於水的團塊，經常引起腹痛，引起胃部不適和脹氣。
4.不宜長時間高溫加熱。因為番茄紅素遇光、熱、氧易分解，失去保健功能。所以烹飪時應避免長時間高溫加熱。
5、不適合和黃瓜、黃瓜壹起吃。黃瓜中含有壹種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。番茄含有豐富的維生素c，如果兩者壹起食用，達不到補充營養的效果。
6.不宜食用未成熟的青色番茄。因為它含有有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄會使妳感到苦澀和暴飲暴食，嚴重時會導致中毒、頭暈、惡心、全身不適、嘔吐和全身乏力，嚴重時甚至危及生命。
7、西紅柿不宜與海鮮同食，過多易中毒。我愛妳.