壹日三餐是我國人民的飲食習慣，也是符合營養衛生的傳統飲食習俗。俗話說“早餐好，午餐飽，晚餐少”是很科學的。壹般來說，三餐食物量的分配應該不會有太大差別。醫學研究證明，早餐宜吃高熱量飲食，午餐宜多吃。晚餐要清淡清淡。這是因為人白天學習多，尤其是學生早上，人體消耗的熱量多。而晚飯後，壹般活動少，消耗的熱量自然也少。所以早餐要全是富含蛋白質的食物，要吃好；午餐要提供足夠的碳水化合物食物，如米飯、饅頭等，吃飽；晚餐以清淡油膩為宜，少吃，七成飽。壹日三餐的正確分配應該是早餐占總餐的30-40%，午餐占40-50%，晚餐占20-30%，晚餐食物的熱量含量不要超過全天所需熱量的30%。高中生的日常飲食還應包括以下四類食物:
(1)格令
(2)蔬菜和水果
(3)蛋白質類
(4)油、鹽、糖等。
合理的壹日三餐既包括健康的飲食和良好的飲食習慣，也包括合理的用餐制度和合理的烹飪方法。合理的烹飪方法不僅能使食物變得美味，促進消化吸收，還能起到消毒殺菌的作用，但要註意盡量減少烹飪過程中營養成分的流失。比如淘米的時候過度擦洗，高溫油炸的食物，切碎的新鮮蔬菜，長時間泡在水裏，長時間煮沸，都會導致營養成分的流失。