硬物拍發:把買來的栗子放在厚厚的塑料袋裏，在地上輕輕敲打5分鐘左右，取出栗子，這樣栗子的皮就會和栗子肉分離，整個栗子就很容易剝開了。
02
熱水浸泡法:將生栗子洗凈，放入器皿中，加入少許精鹽，用開水浸泡，蓋上鍋蓋。5分鐘後，栗子取出切開，栗子連同栗子殼壹起剝開。這種方法省時省力。
03
筷子攪拌法:將栗子全部去殼，放入鍋中，用開水浸泡壹會兒，用筷子攪拌，這樣栗子的皮就會和栗子肉分離。浸泡時間不宜過長，否則會影響栗子的營養成分。
04
冰箱冷凍法:栗子煮熟後，放入冰箱冷卻冷凍兩小時，使殼肉分離。這樣栗子皮可以很快剝開，栗子肉也很完整。
05
微波加熱法:將買來的生栗子用剪刀剪開外殼，放入微波爐加熱30秒，內層的衣服和肉會自動分離。用這種方法去除栗子衣之前，壹定要把外殼剖開，否則微波爐可能會出故障。
06
熱脹冷縮:用小刀剝去栗子殼，放入沸水中煮3-5分鐘，取出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。栗子皮很容易剝開，味道不變。
07
陽光暴曬法:把要吃的生栗子放在陽光下暴曬壹天，栗子就會裂開。這個時候，無論是生的還是熟的，都很容易剝開栗子的外殼和裏面的薄皮。但是要儲存的栗子是不能幹的，因為幹了的栗子不能保存很久。