珍珠層粉和珍珠核可從貽貝殼中提取。珍珠層粉含有人體所需的15種氨基酸，與珍珠的成分和功能相似，具有清熱解毒、明目養陰、寧心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消食的功效。貽貝適合陰虛內熱者，如消渴、口幹、目赤等；適用於疲勞、出血虛脫、帶下、痔瘡的婦女；適用於甲亢、高血壓、高血脂、紅斑狼瘡患者；適用於膽囊炎、膽結石、尿路結石、尿路感染、癌癥患者和糖尿病患者；適用於水痘患兒；適合夏天又熱又渴的時候吃；蛤肉性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人會忌食。
貽貝的做法:
材料:1500克淡菜肉，250克五花肉。
調料:紹興酒20g，小蔥1根，姜2片，精鹽10g，味精1g，胡椒粉2g。
練習:
1.將豬肉洗凈，用鑷子除去毛，切成4厘米長，1厘米寬的塊。
2、貽貝肉去泥腸，用手柄壓平硬邊，洗凈。
3.炒鍋上火，放入淡菜、蔥、姜片、紹興酒和少許水，大火燒開，撇去浮沫，小火煨10分鐘，再放入肉塊壹起燉。大火燒開後，小火燉2小時左右，至貽貝、豬肉酥爛，加入精鹽、味精，放入湯碗中。吃的時候撒點胡椒粉。