白蘿蔔65438+雞蛋0個，鹽2鹽，蝦皮3克，面粉適量，胡椒粉適量，花椒粉少許，幹土魚粉少許，蔥花少許，姜末少許。
幹炸蘿蔔絲丸子的步驟
將練習保存到您的手機中。
步驟1
壹個白蘿蔔，洗幹凈刮幹凈。
第二步
擦拭絲綢
第三步
加入少許鹽，腌制幾分鐘。
第四步
用手擠出水分後，稍微切壹下，不要太碎。
第五步
加入兩個雞蛋，豆腐，幹地球魚粉和蝦皮提鮮，蔥姜末，胡椒粉和花椒粉。
第六步
朝壹個方向攪拌，攪拌過程中蘿蔔隨時會出來。
第七步
加面粉:分幾次加入少量面粉，直到變成球糊，太稀太幹。
第八步
為了省事，用手的下顎擠壓肉丸，這樣大小可以控制均勻，而且比用手揉要快。
第九步
鍋裏倒玉米油，倒多點寬，炒。40%的油熬成小泡，立即擠成丸子煨，耐心等待，定型後翻面至熟。
步驟10
這種黃色幾乎成熟了。
步驟11
取出來等幾分鐘，再用原油炸1-2分鐘，顏色就金黃了。
步驟12
火中的高溫氣泡就是圖中這種大氣泡。用專業溫度計測得油溫為145.9度。
步驟13
外面香脆，裏面炸蘿蔔丸好吃？而且是出鍋了？