鱸魚作為壹種珍貴的魚類，因其肉質細嫩鮮美而受到廣大美食愛好者的喜愛。在中國，鱸魚是壹種文化符號，意為“壹年以上”。那麽，如何在家烹制最好吃的鱸魚呢？下面，我給大家分享壹個簡單易學又好吃的家常菜鱸魚做法。
清蒸鱸魚味道鮮美，鮮嫩，富含蛋白質和礦物質。但要做出色香味俱佳的清蒸鱸魚，還需要掌握合適的烹飪技巧。
首先，我們應該選擇新鮮的鱸魚。鱸魚肉質細嫩，味道鮮美，是制作清蒸鱸魚的最佳選擇。買鱸魚的時候，要選擇活的，會遊泳的魚，比較好吃，營養豐富。
食材:鱸魚、蔥、姜、料酒、蒸魚、醬油。
具體步驟:
1.將鱸魚洗凈，用刀切開。
2.將鹽、料酒、蔥姜分別抹在鱸魚的內外10分鐘。
3.腌制後，倒掉水，稍微沖洗鱸魚表面。
4.將鱸魚放入盤中，放入新的蔥姜片，並加入壹些辣椒，使其更加美味。水燒開後，入鍋蒸10分鐘。
5.倒掉蒸發掉的水，表面淋上蒸好的魚和醬油，不多就鋪滿底部。
6.撒上蔥絲(可以提前泡水去掉辣味)和姜絲。
7.從鍋裏燒熱油，澆在蒸鱸魚上(刺激洋蔥絲的香味)。
最後壹道美味的清蒸鱸魚就做好了。當妳享受這種美味時，妳可以搭配壹些米飯或面條來豐富味道。希望大家可以嘗試做這道美味的清蒸鱸魚。