牛鞭湯
配料:鮮牛鞭、牛寶、姜片、料酒。
調料:鹽
1，準備壹條新鮮的牛鞭，兩條牛寶，120元左右就可以搞定，先用流水沖洗壹下。
2.用刀切開皮膚，壹點點撕下來。必須去除外層薄膜。沒有食用價值，看著不舒服。拆卸起來非常方便。
3.換刀切成小塊，中間會留尿。壹定要清理幹凈，有尿騷味。兩個牛寶也順便切了壹下。
4.鍋裏燒開水，鍋裏放冷水，倒入臭的東西，料酒，蔥姜，鍋煮3分鐘左右，撈出控幹。
5.鍋中熱油，放入姜片翻炒至香，放入2湯匙料酒和半碗清水，翻炒5分鐘左右，放入不帶牛鞭的清水，轉小火。
6.大約壹個小時後，加入香菇、紅棗、枸杞、花生的食材，繼續小火燉壹個小時。這個過程沒必要擔心，耐心點。
7.時間到了，用鹽調味就行了，別的不用放了。又濃又甜，富含膠原蛋白，非常有營養又好吃，瞬間就能感覺全身沸騰。
處理起來很麻煩。妳必須清潔尿道，切斷蛋蛋上的膜，保證沒有異味。牛鞭除了做湯，還可以炒菜。青椒是最好的輔料，吃起來和它壹樣好吃，而且很烈。妳可以愛上它壹次。如果在餐廳吃，這道菜的價格略貴，不如自己做實惠。