純牛奶重點在純，就是說出了牛奶沒有加其他東西。
純牛奶：
是不含任何添加劑的牛奶，采用超高溫殺菌，壹般為三至六個月。純牛奶經過超高溫殺菌，雖然也能殺死牛奶中的有害菌，但與此同時也破壞了牛奶中的營養成分，其營養價值就不及鮮牛奶。
全脂牛奶重點在全脂，就是說牛奶裏面的脂肪沒有被提走（其實已經提走壹些了，牛奶擠出來的時候油的很），而脫脂牛奶呢，則是以前制作cream等奶制品，脫去奶脂後剩余下來的下欄品。
全脂牛奶：
全脂牛奶的脂肪含量是3%，低脂牛奶的脂肪含量大約是1.5%，脫脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產生滿足了現代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養需求。
擴展資料：
主要區別如下：
壹、低脂牛奶、脫脂牛奶和普通牛奶的不同在於其牛奶中的含脂肪量不同。
二、全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。
三、純牛奶重點在純，就是說出了牛奶沒有加其他東西。鮮牛奶也叫純牛奶，呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沈澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味。
參考資料：