粽子多以糯米為原料，黏性高，不易消化，且缺乏纖維，脂肪、鹽、糖含量過高。壹個普通的臘肉粽子，大約含有壹碗米飯，大約400到500卡路裏的熱量。
粽子是壹種增肥食品，熱量大多偏高。但是，如果少量食用，是不會長胖的。但是，吃多了肯定會長胖，減肥的人最好少吃或者不吃。
擴展數據:
如何吃粽子不發胖:
1，吃粽子不要胖，註意種類:現代食品市場，粽子種類太多。不同的粽子口味不同，熱量和營養成分也不同。人吃粽子之所以容易發胖，不僅是因為粽子裏的糯米不易消化，還有部分粽子的熱量過高。
端午節期間，如果妳不想因為吃粽子而發胖，那麽妳應該選擇熱量較低的粽子。在眾多的種子品種中，豆沙粽子的熱量最高，所以如果怕吃胖，在端午節選擇時壹定要避開豆沙粽子。
相對來說，純湯圓和純鹹湯圓的熱量是最低的，所以端午節選擇吃這兩種湯圓更不容易發胖。
2.吃粽子不發胖就要學會克制:粽子是壹種相當難消化的食物。吃粽子如果吃多了，容易引起肥胖，也容易引起壹系列腸胃疾病。
端午節吃粽子壹定要適量，不能太多。每天吃兩三個粽子最合適，兩個最好，三個也可以，但千萬不要超過三個，否則容易發胖。
人民網-吃粽子會胖嗎？教妳如何健康吃粽子不發胖。