紅糖罐盔的做法

成都壹直很喜歡吃鍋盔，網上經常熱議的紅糖鍋盔尤其受關註。後來人們把紅糖壺盔改成了小紅糖壺盔，成了小吃。皮軟有嚼勁，餡厚而不燥，成了美味的小吃。以下分享紅糖小鍋頭盔的做法，供大家參考。歡迎瀏覽！

材料:面粉200g，100g溫水，1/2茶匙酵母+1/4茶匙熟油；

餡料:紅糖40g，面粉10。

紅糖罐頭盔的做法:

1，溫水調整發酵線，加入面粉，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵1小時左右，大壹倍；

2.將紅糖和面粉混合均勻；

3.在發酵好的面團中加入油揉勻，然後分成6等份；

4.取壹劑，搟成中心厚外圍略薄的圓皮，加入紅糖餡；

5.將餡料像包子壹樣包好，封口，卷成1 cm左右的小圓餅；

6.做了面包；

7.鍋刷上稀油，加入餅劑，蓋上鍋蓋；

8、中小火，煎至焦黃時翻面，然後蓋上鍋蓋，直至兩面發黃。

小貼士:

1.妳不能用熱水揉面。首先，它會把酵母燒死。第二，面會熟；

2、紅糖餡，紅糖和面粉的比例是4:1；如果是白糖餡:白糖和面粉的比例是3:1；

3.蛋糕包好後，稍微壓平，因為壹旦加熱，中間要鼓起來；

4、火不能大，否則面包不容易起來；

5、蓋上蓋子，保證足夠的溫度和濕度使其慢慢上升。