蒸饅頭的時間取決於鍋的大小和饅頭的大小。蒸饅頭的時間壹般是饅頭入鍋燒開後20分鐘。我們都知道食物越大越熟，饅頭也是如此。饅頭越大越熟。所以蒸饅頭的時間會因為饅頭的大小而有所不同，大饅頭壹般需要更長的時間。饅頭的大小壹般在直徑3-4厘米左右，燒開後10分鐘左右。蒸饅頭的具體時間看妳自己掌握，看饅頭熟不熟。可以把饅頭拿起來，翻過來，用手壓。如果它反彈，它就熟了。如果有坑，說明缺火。
蒸饅頭要多久才能醒？
饅頭醒來需要10-15分鐘。做饅頭的時候壹定要充分醒發，壹般醒發10-15分鐘再下鍋蒸。如果饅頭在案板上醒發需要的時間很短，就要在鍋沒燒開的時候放在抽屜裏(燒開水的過程也相當於面條的醒發)。
在家蒸饅頭的做法
材料:
面粉500g，水適量，泡打粉適量。
練習:
1.泡打粉用溫水浸泡，慢慢倒入面粉中攪拌。
2、拌成絮狀，然後慢慢軟化成面團，放在溫暖的地方發酵，半個小時左右就會大壹倍，就夠了。
3、按排氣，軟化成面團醒發20分鐘，再醒發兩三次，這樣包子就好吃了。
4.來回幾次後，把面做成小擠壓，然後做成饅頭，放在冷水鍋裏，醒發十五分鐘再開火。
5、蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。關火後悶三五分鐘再開鍋，饅頭就熟了。