在這種天氣下，我們在飲食上也要做壹些調整，比如多吃清淡的食物，少吃油膩的食物，這樣食欲就好了，胃也沒有負擔了，也會更舒服。今天，我想和大家分享壹道家常菜。這道菜酸辣爽口，開胃滿足，天天吃也不膩。
酸辣蓮藕的做法提示:
準備壹個好的新鮮的蓮藕尖，記得再挑壹遍，去掉不好的部分，用清水沖洗幹凈，然後放在案板上切成小塊。
大蒜去皮，洗凈，切成蒜末。小米椒用清水洗凈，切成小圈。準備幾個紅辣椒，擦洗幹凈，切成小塊。
鍋中熱油，放入幹辣椒、小米椒、蒜末翻炒至香，然後倒入準備好的蓮藕尖翻炒均勻至香。
然後加入少許水，繼續翻炒至蓮藕尖斷，再倒入適量的醋、醬油、糖、鹽，翻炒均勻，然後關火即可食用。
小貼士:
蓮藕的尖端還是很脆很好吃的，不要炒太久。另外，如果買不到蓮藕尖，也就是蓮藕帶，也可以用蓮藕代替，味道壹樣好。無論蓮藕還是蓮藕尖，都有自己的香味，做這道菜不需要額外添加調料，否則會適得其反。