工具/材料:烤餅2個，雞蛋1個，洋蔥半個，油菜10個，胡蘿蔔半個，蔥適量，姜適量，蒜適量，醬油適量，鹽適量，五香粉適量，西紅柿1個，油適量，水適量。
1，蛋糕切塊，油菜洗凈，蔥、胡蘿蔔切絲，番茄切絲，蔥、姜切片，蒜切末。
2.打壹個雞蛋，油燒開，倒入蛋液，定型。
3.起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜爆香，炒熟後放入西紅柿。
4.將西紅柿炒軟，然後倒入油菜、胡蘿蔔和洋蔥，再炒醬油、鹽、糖和五香粉。蔬菜炒好後，加入雞蛋和蛋糕繼續炒。
紅燒餅介紹:
紅燒餅是河南省安陽市滑縣、濮陽市濮陽縣的傳統名菜。屬於豫菜系。這道菜的做法有很多種，有素食紅燒餅、肉絲紅燒餅、簡易紅燒餅等。煎餅的吃法有很多種，可以直接吃，也可以做成什錦炒餅、扁豆炒餅，或者燉餅，湯汁鮮美，營養豐富。
紅燒餅裏加入了大塊的燉牛肉，吃起來很過癮。燉牛肉湯也用來做肉湯，讓湯更鮮美。但是沒有牛肉湯也沒關系。也可以用普通調料、醬油、鹽做出美味的紅燒餅。
燜餅的方法簡單快捷。想偷懶孩子的忙碌上班族或家庭主婦不妨壹試，雖然方法簡單，味道也絕不遜色。紅燒餅在衛輝農村也叫煮包子。以前不能吃的薄包子都是切成塊的。放在鍋裏和白菜粉條壹起煮。