1，巧克力，起源於中南美洲，它的祖先是“xocolatl”，意思是“苦水”。它的主要原料是可可豆。
巧克力的主要成分是可可脂，其中含有對許多動物有毒的可可堿。然而，對於人類來說，可可堿是壹種健康的抗鎮靜成分，所以吃巧克力有振奮精神和增強興奮的作用。可可中含有苯乙胺，有傳言可以讓人產生戀愛的感覺。
2.可可粉是指從可可樹產生的豆莢(果實)中取出的可可豆(種子)，經發酵、粗碎、脫皮得到的可可豆碎片(俗稱可可餅)，可可餅經脫脂、粉碎得到的粉末即為可可粉。可可粉按脂肪含量分為高、中、低脂可可粉；根據加工方法的不同，可分為天然粉和堿性粉。可可粉具有濃郁的可可香氣，可用於高檔巧克力、飲料、牛奶、冰淇淋、糖果、蛋糕等含有可可的食品中。
1，科學家表示，越來越多的研究結果表明，可可粉中的化學成分可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓和血管疾病。可可粉中對人有益的是壹種叫做黃烷醇的植物化學物質，它也存在於紅酒和紅茶中。
2.巧克力中的糖分以及品嘗美食的過程，可以刺激大腦分泌內啡肽，從而起到壹定的緩解壓力、消除抑郁的作用。但與此同時，巧克力的高能量也往往被人們所畏懼。無論哪種巧克力，都含有大量的糖和脂肪。
參考百度百科-巧克力？百度百科-可可粉