魷魚仔約500克
辣醬2勺
生抽2勺
料酒3勺
蠔油1勺
姜2片相克食物
洋蔥適量相克食物
燒烤佐料適量
醬汁:
甜面醬1勺
番茄醬3勺相克食物
蒸魚豉油2勺
烤魷魚的做法
1.把魷魚除去內臟清洗幹凈，姜切成小片。
2.盆中放入兩勺辣醬、兩勺生抽、三勺料酒、壹勺蠔油和姜片攪拌均勻。
3.把魷魚放進去抓拌均勻，腌制三個小時以上。
4.用牙簽把魷魚身體穿起來，這樣是防止烤的時候魷魚卷起來，如果用的是大魷魚就用竹簽穿起來。
5.烤箱220度預熱，把烤盤鋪上錫紙，洋蔥切絲撒在烤盤上，把串好的魷魚擺放在烤盤裏。
6.放入中層，上面加蓋錫紙，烤十分鐘。
7.調醬汁:取壹個小碗，放入三勺番茄醬、壹勺甜面醬、兩勺蒸魚豉油攪拌均勻備用。
8.十分鐘後取出魷魚刷上調好的醬汁。
9.繼續放入烤箱烤五分鐘，這時就不用加蓋錫紙了。
10.五分鐘後取出魷魚翻面，刷上醬汁放入烤箱再烤五分鐘。
11.到時間後取出魷魚換到烤網上，兩面刷醬汁，再放入烤箱烤5分鐘。（記得把烤盤放在下面，否則烤箱會很難收拾。）
12.烤好後在魷魚上面撒上燒烤佐料，就可以大快朵頤啦！
小貼士
譜子裏的辣醬我用的是韓式辣椒醬，量食材的勺子就是我們平時喝湯用的湯匙。全程壹***烤了25分鐘，看著好像挺麻煩，其實就是反復刷了幾回醬。