2.今天就來分享壹下“馬蘭頭拌幹香”的做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.讓我們開始介紹所需的配料:
馬蘭頭、幹香櫞、姜和蔥
4、鍋裏燒開水，先把馬蘭頭放鍋裏，再滴壹點色拉油和鹽。然後用勺子壹轉，馬蘭的頭就變軟了，馬上拿起來放在冷水盆裏。鍋中燒開少許開水，將香噴噴的幹果放入鍋中，煮兩分鐘左右，取出後放入冷水盆中。
技巧
放油放鹽的目的是為了讓馬蘭頭不變色。
5.擠壓馬蘭頭去除多余的水分，然後切碎。香香的幹果從邊上掰下，然後切絲切丁，姜、蔥切末。取出壹個大壹點的盆，把幹了的馬蘭頭、小蔥、姜倒入盆中。
6.倒入花椒油、香油、醬油、雞精、白糖，用筷子攪拌均勻即可食用。這時，壹盤健康美味的涼拌馬蘭頭拌香菇就做好了。
7.馬蘭富含蛋白質、脂肪、維生素C和有機酸。具有清熱止血、抗菌消炎的功效；適用於嘔血、鼻出血、急性肝炎、咽喉、扁桃體炎、腮腺炎、乳腺炎等化膿性炎癥。