蒸南瓜是壹道傳統菜肴，老少皆宜，風味獨特。新鮮南瓜含有氨基酸、葉黃素、胡蘿蔔素、膳食纖維、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分。吃了蒸南瓜，對身體有很多滋補作用。
2做法1紅棗蒸南瓜材料:枸杞、老南瓜、紅棗、冰糖。
練習:
1，選擇當季新鮮老南瓜。
2.將南瓜皮削去，挖籽洗凈。
3.切成塊。
4.將南瓜塊均勻地鋪在盤子上。
5、放紅棗和冰糖。
6.放入蒸籠蒸20分鐘。
7.加入枸杞3分鐘。
8、出鍋。
3做法2百合蒸南瓜材料:老南瓜、鮮百合、糖。
練習:
1，選擇當季的老南瓜和百合。
2、南瓜去皮洗凈，百合用清水洗凈。
2.挖完籽後把南瓜切成塊。
3、均勻的放在盤子裏。
4.然後把百合放在上面。
5、撒上適量的糖。
6.把水放在蒸鍋裏。
7.把南瓜碟放進去，大火蒸，水開後蒸15分鐘左右。
7、出鍋。
4做法3肉末蒸南瓜材料:瘦肉、南瓜、調料。
練習:
1，選擇當季新鮮南瓜。
2.南瓜去皮，挖籽，洗凈。
3.把南瓜切成大塊，放在盤子裏。
3.瘦肉剁碎，大蔥切段放入肉末中，加鹽、醬油、澱粉調味。
4.把肉末放在南瓜上，澆點香油。
5、蒸鍋放冷水，燒開，將南瓜盤放入蒸鍋，蒸20分鐘。
6、出鍋。