烏米具有很高的營養和藥用價值，其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分。尤其是人體8種必需氨基酸、真菌多糖及膳食纖維等活性多糖、礦物質鉀，鐵，硒、維生素A，B1，B2，B6，C，等含量較高，是理想的天然保健食品。
對於腎精衰弱所導致的腰膝酸軟，腰腿疼，如果適當的使用玉米烏米，通過其滋補腎精的作用而達到強壯筋骨，緩解腰膝酸軟、腰腿疼的功效。烏米當中還富含有豐富的碳水化合物，能夠為大腦快速地提供能量，因此在提高大腦反應性，提高大腦記憶力方面，也有著積極的作用。擴展資料：
防治方法：
1、播種或移栽前或收獲後，清除田間及四周雜草和高粱稭稈，集中燒毀或高溫漚肥；深翻地滅茬，促使病殘體分解，減少病原和蟲原。
2、和非本科作物輪作，水旱輪作最好。
3、選用抗病品種，選用無病、包衣的種子，如未包衣則種子須用拌種劑或浸種劑滅菌。
4、育苗移栽或播種後用藥土覆蓋，移栽前噴施壹次除蟲滅菌劑，這是防病的關鍵。
5、適時早播，早移栽、早間苗、早培土、早施肥，及時中耕培土，培育壯苗。
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