1，茶葉在水裏泡五分鐘左右。可以用適當的火來煮，可以去除老茶的苦味。以後煮的時候就沒那麽濃了，普通人更容易接受。
2、這些都是配件，多少克沒稱過。
3.將沖泡好的茶葉過濾出茶葉，用自來水沖洗，擠出茶葉中的水分。
4、大火，將茶葉及輔料放入熱茶鍋內，幹炒，見水略幹，加入食用油。
5、用木錘，試著把原料敲碎，五分鐘左右，註意不要四處飛濺，還要防止原料被火燒焦，邊玩邊繼續翻炒。當鍋快燒糊的時候，可以加入開水，加點鹽調味。煮大約三分鐘。煮好後把茶湯倒掉繼續打，壹般三四壺，所以事先準備好足夠的開水，不要冷水。
6、煮油茶，清香。
恭城油茶的歷史與文化:
2018，“恭城油茶”被列為廣西壯族自治區非物質文化遺產。這是民族特色文化和地方飲食文化方面的壹件大事。恭城瑤族自治縣近年來已成為舉世矚目的旅遊勝地。說起這個地方獨特的風景，恭城人會自豪地告訴妳，恭城有三寶，山歌、油茶、武文廟。
對於恭城油茶的魅力，廣西民歌協會副會長、恭城CPPCC會員寧子歌先生將用生動的俗語和民歌為您描述。比如這句話，恭城人常說，“恭城是當地風俗，油茶泡粥。”粥這個字普通話讀作“周”，恭城方言讀作“祖”。
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