1，冷菱角
把菱角做成涼拌菜是最清爽的做法。味道比較大眾化，吃起來很甜很好吃。具體方法如下:首先將菱角浸泡在清水中，洗去其表面的泥。如果沒有清洗幹凈，也可以剝下來。洗凈後放入沸水中焯壹下，然後切塊。也可以在盤中加入壹些調料，攪拌均勻。涼拌菱角是壹道非常簡單美味的涼菜。
2.爆炒馬蹄
還可以炒菱角，也很推薦。也很方便，壹點也不復雜，就像炒其他蔬菜的方法壹樣。菱角只要清洗幹凈，最好是壹個壹個刷，當然也可以剝。如果妳想嘗起來更好，那是最好的。清洗幹凈，切塊，然後放入碗中備用，鍋中加入少量植物油，鍋加熱，加熱後將切好的菱角翻炒，加入少量白醋和糖。爆炒荸薺是壹道非常美味又有營養的菜。
3.用水燒開水。
菱角也可以用來煮水喝。通常情況下，如果妳喝菱角，妳不應該品嘗它，而是吸收它的營養。而且如果喝菱角，還可以改善壹些不舒服的癥狀，尤其是在感冒咳嗽的情況下。
浪費時間的做法。