生豆包6個,香菇6個,四季豆6個,胡蘿蔔適量,烤海苔2片,香菇粉適量,植物油適量。
工作方法
1,青豆切3段,胡蘿蔔切長條,焯軟,撈起備用。將蘑菇切成長條,放入鍋中炸,以去除水分。
2.將生豆包洗凈,瀝幹水分。將豆包攤開,撒上適量蘑菇粉調味。
3、燒海苔1大片切成3份,直接放在調味豆包上。
4.放上蘑菇、青豆和胡蘿蔔。
5.把豆包和配料壹起卷起來。
6.鍋裏放適量植物油,將豆包煎至金黃色。
7.完成。
油炸豆包裝材料
3個濕豆包,1/3碗幹香菇絲,1/3碗胡蘿蔔絲,1/4根榨菜絲,1/3根筍絲,壹小碗面糊。
調料:1湯匙油膏或素蠔油,1湯匙糖,適量白胡椒粉,適量香油。
工作方法
1
將所有材料(豆腐除外)依次翻炒→香菇→胡蘿蔔→筍絲→榨菜絲,最後加入調料,拌勻,上桌晾涼待用。
2
小心地展開豆包,把炒好的材料卷進去。
三
拌入少許面粉加水成面糊→粘住封口。
四
把它卷牢,這樣在鍋裏炸的時候就不會碎了。
五
在海豹打開之前,在鍋裏煎壹下。
六
煎至金黃色,然後撈起。
七
冷卻下來再切,這樣就不會斷了。