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請問炸豆卷應該怎麽做?

制作油炸豆卷的材料

生豆包6個,香菇6個,四季豆6個,胡蘿蔔適量,烤海苔2片,香菇粉適量,植物油適量。

工作方法

1,青豆切3段,胡蘿蔔切長條,焯軟,撈起備用。將蘑菇切成長條,放入鍋中炸,以去除水分。

2.將生豆包洗凈,瀝幹水分。將豆包攤開,撒上適量蘑菇粉調味。

3、燒海苔1大片切成3份,直接放在調味豆包上。

4.放上蘑菇、青豆和胡蘿蔔。

5.把豆包和配料壹起卷起來。

6.鍋裏放適量植物油,將豆包煎至金黃色。

7.完成。

油炸豆包裝材料

3個濕豆包,1/3碗幹香菇絲,1/3碗胡蘿蔔絲,1/4根榨菜絲,1/3根筍絲,壹小碗面糊。

調料:1湯匙油膏或素蠔油,1湯匙糖,適量白胡椒粉,適量香油。

工作方法

1

將所有材料(豆腐除外)依次翻炒→香菇→胡蘿蔔→筍絲→榨菜絲,最後加入調料,拌勻,上桌晾涼待用。

2

小心地展開豆包,把炒好的材料卷進去。

拌入少許面粉加水成面糊→粘住封口。

把它卷牢,這樣在鍋裏炸的時候就不會碎了。

在海豹打開之前,在鍋裏煎壹下。

煎至金黃色,然後撈起。

冷卻下來再切,這樣就不會斷了。