減肥原理:
體內攝入過多的碳水化合物不會轉化為脂肪，反而會影響脂肪的燃燒，還會破壞垂體體重調節中樞，容易導致肥胖。所以減少碳水化合物的攝入，會讓受損的垂體體重調節中樞慢慢恢復，有助於減肥。我們在攝入後3-4小時內有壹個飽腹期，飽腹期後有壹個預禁食期12-16小時，48小時後有壹個禁食期。在飽腹期，人體的血糖會升高，會分泌大量的胰島素，導致脂肪細胞的堆積。空腹期間，血糖會慢慢下降，增加瘦素的分泌，從而達到減肥的目的。
目前最新研究表明，過量的碳水化合物不會轉化為脂肪，反而會阻礙脂肪的燃燒。此外，還會破壞垂體體重調節中樞，使人容易發胖。如果壹段時間減少碳水化合物的攝入，受損的垂體體重調節中樞會逐漸恢復，此時不易增重。但是，也有壹些不恰當的癥狀。我們可以選擇健康的減肥食品，並適量進食，以確保我們的基本營養供應。
下午3點以後不吃東西，是利用禁食期延長瘦素達到減肥效果的時間，減少碳水化合物的攝入，使受損的垂體體重調節中樞慢慢恢復，轉化為不易增重的體質。