鹽越貴越好?
為什麽這麽說?先討論兩塊鹽和10塊鹽的具體區別。目前市場上主要的鹽有鈉鹽、碘鹽和加碘鉀鹽。歸根結底,主要成分是氯化鈉。
碘鹽是最常吃的,也是最便宜的鹽,因為在建國初期,為了大家的健康,為了避免大脖子病,在鹽裏加了碘(有的加了碘化鉀,有的加了海藻碘)。但是現在生活水平提高了,除了低碘地區,其他地方的人都不需要從鹽中補碘了。
少吃鹽。
那麽,含有鈣、鎂、鉀等礦物質營養成分的鹽值得買嗎?根據世界衛生組織的營養攝入量推薦表,每個人每天不超過6克鹽就足夠了。那麽這壹點點鹽裏面添加的礦物質營養就更少了。為了補充這種礦物質營養,最好吃壹口肉。從鹽中補充礦物質營養是自欺欺人。
沒有必要選擇昂貴的鹽。
吃鹽的目的無非是補充日常必需的鹽,讓食物更美味。現在物質豐富,不缺營養,很多營養添加都只是噱頭。所以沒必要特意選擇昂貴的鹽。但我還是建議老年人在吃鹽的時候可以選擇低鈉鹽,這樣更有利於身體健康。不管是誰,都要控制鹽的量,鹽吃多了對身體不好。