瓜子是壹種小白蛤，大小形狀都像南瓜籽。它是壹種生長在沿海灘塗的小型水產品，因其外形酷似南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名的海水特產，多產於潮汐頻繁的泥灘。海瓜子因瓜子的形狀和大小而得名，學名梅蛤，又名“虹彩亮櫻蛤”、“平蛤”。海瓜子5438年6月+10月繁殖。在廣東、廣西，海瓜子叫蛤、蛤；威海人叫它錐，威海銀耳雜；潮汕地區叫大頭蛤。瓜子被抓的時候含有大量泥沙，必須用淡鹽水浸泡半天，然後洗凈備用。海瓜子是慈溪市著名的海水特產，多產於潮汐頻繁的泥灘。海瓜子因瓜子的形狀和大小而得名，學名彩虹亮櫻蛤，又稱“彩虹亮櫻蛤”、“平蛤”。
海瓜子(說白了就是蛤蜊)的殼是橢圓形的，只有2厘米長。殼極薄易碎，表面灰紅色，常潛伏於泥中約5至6厘米。肉質肥美，盛產梅子時節。古人在壹首《海瓜子頌》詩中寫道:冰盤推出碎玻璃，半混小蔥半泥。別笑老婆牙輪，梅花香自碎。瓜子撈上來後含有大量泥沙，必須用淡鹽水浸泡半天，然後洗凈備用。待水瀝幹後，鍋中加入少量食用油，大火翻炒，加入少許蔥花、姜片、鹽或醬油，翻炒至瓜子薄殼爆開，即可出鍋。肉質細嫩鮮美，是佐餐佳品。