食材準備:江米面、黃麥熟棗、熟紅豆。
生產流程:
1.首先，我們今天準備的食材是江米面和黃米面，兩者都很粘，非常好吃。然後在大鍋裏準備1.5斤左右的江米面，取適量溫水，反復攪拌，讓江米面被清水包裹，清水量不要太多，也就是處於比較濕潤的狀態，簡單來說就是混合狀態。用同樣的方法混合黃色小麥。
2.接下來我們在鍋裏鋪上毛氈布，防止面粉流出，然後在上面鋪上壹層紅豆，再放上壹層大棗。這個形狀可以根據自己的喜好來定，喜歡怎麽放就怎麽放。接下來讓我們把拌好的江米面均勻的鋪在紅豆和紅棗上。壹定要把它們均勻地鋪開。記得鋪面粉的時候不要用手去壓。
3.第壹層鋪好後，我們會把它搬進沸騰的蒸鍋裏，繼續在鋪好的江米面上撒壹層紅豆和大棗。這樣會讓它有層次感，多加壹點棗，這樣蒸出來的年糕才會香甜可口。鋪好後，我們會撒上已經拌好的黃麥。方法和只撒江米面壹樣。
4.面粉全部撒完後，蓋上蓋子，蒸25分鐘。出鍋前，用筷子戳壹下。如果裏面沒有幹面粉，就熟了。稍微涼了就拿出來。紅豆年糕的味道真的很獨特，看起來更加美味。妳不妨試試。
5.根據自己的喜好切成大小合適的片就可以了。趁熱吃，又軟又稠有棗和紅豆，再加上黏糊糊的河粉和黃米。真的很好吃。